L’épaule de porc, un vrai délice à savourer! Sa richesse gustative provient de son taux de gras légèrement plus élevé que celui de la fesse, lui conférant une tendreté incomparable. Une fois désossée, elle se prête merveilleusement à la préparation d’un rôti savoureux.

DÉCONGÉLATION: Dégelez avec son emballage sous vide directement dans l’eau froide environ 40 minutes ou 24 heures au réfrigérateur.

CUISSON: Pour en révéler pleinement les arômes et la texture fondante, nous vous recommandons une cuisson lente à feu doux, idéale pour magnifier cette coupe exceptionnelle!