Le jarret d’agneau et l’osso bucco d’agneau sont des coupes riches et savoureuses, reconnues pour leur viande tendre qui devient fondante après une cuisson lente. Grâce à leur os et à leur collagène naturel, ils développent des saveurs profondes et une texture incroyablement réconfortante lorsqu’ils sont braisés ou mijotés.

L’osso bucco, préparé à partir du jarret tranché avec son os et sa moelle délicate au centre, apporte une richesse supplémentaire et une profondeur de goût unique à chaque bouchée. Ces coupes sont parfaites pour les plats mijotés, les braisés au vin rouge ou les recettes inspirées de la cuisine méditerranéenne.

Délicieux avec l’ail, le romarin, le thym, les tomates et les légumes racines, ils offrent une viande qui se détache facilement à la fourchette tout en conservant toute sa richesse aromatique.

Des pièces généreuses, raffinées et pleines de caractère, idéales pour créer des repas chaleureux, gourmands et mémorables.

DÉCONGÉLATION: Dégelez avec son emballage sous vide directement dans l’eau froide environ 20 minutes ou 24 heures au réfrigérateur.

CUISSON: Mijoté ou braisé, au four.