Savoureuses, tendres et généreusement charnues, nos côtes levées de dos sont une véritable invitation au plaisir gourmand. Prélevées dans la partie la plus tendre du porc, elles offrent une viande juteuse qui se détache facilement de l’os après cuisson.

Parfaites sur le BBQ, au four ou fumées lentement, elles développent une texture fondante et un goût riche qui ravira les amateurs de grillades. Que vous les nappiez d’une sauce BBQ maison ou les dégustiez simplement assaisonnées, elles promettent un repas réconfortant et plein de saveurs.

DÉCONGÉLATION: Dégelez avec son emballage sous vide directement dans l’eau froide environ 20 minutes ou 24 heures au réfrigérateur.

CUISSON: Au four, sur le BBQ , à la mijoteuse.

CONSEIL: Faire bouillir les côtes dans l’eau avec un oignon, sel, poivre pendant 20 minutes avant la cuisson pour attendrir la viande.