À la poêle ou au four, sur BBQ, elles sont très tendres et l’os les empêche de se dessécher pendant la cuisson.
DÉCONGÉLATION: Dégelez avec son emballage sous vide directement dans l’eau froide environ 15 minutes ou 24 heures au réfrigérateur.
CUISSON: En braisé, au four, sur le BBQ ,à la mijoteuse , à l’autocuiseur
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