La surlonge de porc dégraissée est une coupe maigre, tendre et polyvalente, idéale pour ceux qui recherchent une viande savoureuse avec peu de gras. Soigneusement parée, elle offre une texture fine et une excellente tendreté tout en conservant toute la richesse de la saveur naturelle du porc.

Parfaite pour être rôtie au four, cuite sur le barbecue, grillée ou tranchée en médaillons, la surlonge de porc se marie à merveille avec les herbes fraîches, l’ail, la moutarde, le sirop d’érable ou les marinades maison. Sa faible teneur en gras permet une cuisson rapide tout en demeurant juteuse lorsqu’elle est préparée avec soin.

DÉCONGÉLATION: Dégelez avec son emballage sous vide directement dans l’eau froide environ 40 minutes ou 24 heures au réfrigérateur.