La longe de porc est une coupe tendre et maigre, appréciée pour sa chair juteuse et sa saveur délicate. Polyvalente et facile à cuisiner, elle convient parfaitement autant aux repas de semaine qu’aux occasions spéciales.

Délicieuse rôtie au four, grillée sur le BBQ ou tranchée en côtelettes, la longe de porc se marie merveilleusement aux marinades, fines herbes, sauces à l’érable ou légumes grillés. Une pièce savoureuse et généreuse qui plaira à toute la famille.

DÉCONGÉLATION: Dégelez avec son emballage sous vide directement dans l’eau froide environ 30 minutes ou 24 heures au réfrigérateur.

CUISSON: Braisé, au four, sur le BBQ, à la mijoteuse ou sous vide.