Savoureux, tendre et polyvalent, le filet de porc est une coupe maigre appréciée pour sa texture fondante et son goût délicat. Facile à cuisiner, il se prête aussi bien aux marinades qu’aux cuissons au four, à la poêle ou sur le BBQ.

Parfait pour les repas de semaine comme pour les occasions spéciales, il demeure juteux et tendre lorsqu’il est bien saisi. Accompagnez-le de légumes grillés, d’une sauce aux champignons, à l’érable ou au poivre pour un repas simple et raffiné.

DÉCONGÉLATION: Dégelez avec son emballage sous vide directement dans l’eau froide environ 20 minutes ou 24 heures au réfrigérateur.

CUISSON: En braisé, au four, sur le BBQ.